モクズガニ モズクガニ の飼育法 餌は 食用になる 生き物情報ナビ
知ってる方には当たり前、でも知らない方には役に立つ、かもしれない"はじめの一歩"です。 今回は渡り蟹（ワタリガニ）の下処理の仕方です！ではでは 渡り蟹の下処理の仕方 甲殻類（蟹や海老などのこと鍋に水を入れ、生きたままのモクズガニ（縛ったまま）を入れ蓋をします。 完全に甲羅が赤くなるまで、15分以上茹でます。 赤く茹で上がったモクズガニを皿に盛ります。 毛蟹と同様、カニミソが美味です。 ※寄生虫がいる可能性がありますので、必ず火を通してください。 モクズガニの旬の時期 漁はふつう秋から冬にかけて産卵のために川を下るモクズガニを狙い、梁のような仕切りを併用した
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